로우키

로우키 빈투바 초콜릿 2봉 (다크 70% + 화이트모카35%)

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로우키 빈투바 초콜릿 다크초콜릿 70% + 화이트모카 35% (with 파나마 게샤 )

made in Korea

트리투바 와 로우키의 콜라보레이션

트리투바는 최고의 카카오빈만을 사용하는 한국의 자랑스러운 초콜릿메이커입니다.

최고의 에콰도르 싱글오리진 카카오빈을 산지에서 직접 들여옵니다.

트리투바에서 직접 로스팅하여 초콜릿을 만듭니다.

15년 경력을 가진 셰프 에이미가 모든 공정을 직접 담당합니다.

품질, 퀄리티 믿고 구매하셔도 됩니다.

에콰도르 카카오빈의 고유의 맛을 살리기 위해 미디엄 로스팅 했습니다.

다소 산미가 날 수 있어요.

프리미엄 초콜릿에서 나올 수 있는 고유의 향과 풍미를 즐겨주세요

화이트 모카 35% 는 왜 다크 70% 보다 더 비쌀까?

카카오빈을 로스팅 한 후 갈아서 만든 카카오매스와 카카오버터를 이용하여 초콜릿을 만듭니다. 다크초콜릿은 카카오버터, 카카오매스와 설탕등을 혼합하여 만든다면 화이트 모카는 카카오 매스없이 카카오버터, 설탕, 우유, 커피등을 혼합하여 만듭니다. 카카오버터만으로 초콜릿을 만들기 때문에 순수 재료의 비용이 올라가며 그 만큼 만드는 공정도 더 까다롭다고 합니다. 파나마 게샤가 들어가서 더 비싸게 파는 것은 아니에요 ^^

에콰도르 카카오빈의 고유의 맛을 살리기 위해 미디엄 로스팅 했습니다.

다소 산미가 날 수 있어요.

프리미엄 초콜릿에서 나올 수 있는 고유의 향과 풍미를 즐겨주세요

유통기한은 1년입니다.

신선도와 풍미 유지를 위해 주문량에 따라 에이미 셰프님이 소량씩 제작합니다.

화이트모카에 사용된 커피

Panama Gesha Finca Deborah Terroir washed

(다음 달엔 파나마게샤 핀카데보라 리미틀리스 이스트발효 를 넣어서 만들 예정이에요~ )

상품 정보 고시

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