커피점빵에서 물에 관한 두번째 테이스팅을 합니다. 

지난번 물테이스팅을 경험삼아 이번에는 좀 더 심도 깊게  알아가는 시간을 가지려 합니다. 

물에 관한 선행연구자료, 보도자료, 기사등을 한권으로 모아 총 10권 준비할게요. 

10월 1일 점빵에 오셔서 자료 받아가시면 되구요. 3번 정도 정독해오신다음 나름 조사하거나 알게된 사실도 같이 정리해오시면 됩니다. 

10월 29 수요일 저녁 8시 여러 종류의 물을 테이스팅하고 각각의 물로 커피를 추출합니다. 

커피 맛의 특성을 파악해보고 자유롭게 나눌 생각입니다. 

미리 숙지하고 정리해오지 않으면 본인도 얻을게 없습니다. 

충분한 시간적 여유와 열정이 있으신 분들 함께 해요, 

점빵도 나름 준비를 많이 해볼 생각입니다. 

당신이 마시는 한잔의 커피중 99퍼센트는 물입니다.