Sensory 2

커핑을 처음 시작하거나 커피에 대해 지속적・단계적으로 알아가고 싶은 사람을 위한 센서리 수업입니다.

Level2

1) Water Taste, cupping

2) Organic acids(Ⅱ), cupping

3)Sensory test(Ⅱ), cupping

4) Sample Roast ID, cupping

5) Triangulation Practice, cupping

레벨2

1주. 물 테이스팅, 커핑실습

2주. 유기산 이해(Ⅱ), 커핑실습

3주. 센서리 테스트(Ⅱ), 커핑실습

4주. 샘플 로스트 ID, 커핑실습

5주. 트라이앵글레이션 훈련, 커핑실습

* 수업 일정 

1회차) 10월 22일 수요일 Aroma practice

2회차) 10월 29일 수요일 Cupping Guideline

3회차) 11월 5일 수요일 Sensory Test

4회차) 11월 12일 수요일 Aroma practice

5회차)  11월 26일 수요일 Organic acid

* 수업 타임

 저녁 7:00-9:30 

11월  19일 주간은 카페쇼가 있는 주간으로 한 주 쉬어갑니다.

장소: 로우키 성수점 (성동구 연무장 3길 6/ 주차 불가)

모집인원: 8명

9월 24일 부터 신청 가능합니다. 

추후 안내 드리겠습니다.