이번주 커핑은 코스타리카 마이크로랏 

코스타리카 카바 허니 
코스타리카 라노 보니토 허니 
코스타리카 브로스 허니 
코스타리카 라 카바나 내추럴 
코스타리카 라노 보니토 내추럴 
코스타리카 제네시스 옐로우허니 

2015년 1월 30일 금요일 저녁9시 점빵2층 
10명, 신청댓글 

누구나 참여할수 있는 퍼블릭 커핑입니다. 


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1/30 note (위의 배열순서와 다름) 
1.땅콩, 청포도, 식을수록 자몽, 포도, 장미, 식을수록 좋아진 커피 , 곡류, 복숭아 신맛이 혼재된 느낌. 고구마의 단맛, 라임의 신맛이 적절. 편안하게 마실수 있는 커피, 너티, 포도, 식을수록 부정적인 뉘앙스가 있었음. 화사한 견과류, 달콤한 향, 스모키, 비누같은 인공적인 향, 견과류, 곡물, 빨간 과일, 뻥튀기 단맛, 강냉이,복숭아 쥬스, 탁하지 않으나 클린컵이 조금 떨어진 느낌,  말린과일,  프룬 , 깻잎, 포도, 깔끔한 맛, 달달한 꽃향, 강하고 농축되고 밀집된 꽃향,  텁텁하면서 쥬시 혼재, 다른 컵에 비하여 밸런스가 떨어진다고 느꼈음. 고소하고 너티한 느낌, 다크초콜릿, 구수한 향, 페퍼, 매운 향, 애프터에서 밀크초콜릿, 살짝 우디. 

2. 꽃향, 과일향, 꿀향, 건포도, 일관성있고 부드러움. 잘 익은 말린 과일, 반건조상태 과일, 단향, 땅콩, 대추, 견과류가 강했으나 다크초콜릿, 묵직한 바디, 말린자두. 복합적, 딸기향, 레몬같은 산미, 무난, 곡물, 나무 , 풀, 딸기, 누룽지, 다소 자극적인 산미, 볶은 쌀을 물에 탄 느낌, 꽃향, 애프터가 좋았음. 두리안, 견과류, 살짝 스파이시 하고 파인애플, 포도, 너티, 묵직하고 달콤함. 시큼한 향이 남. 흙냄새, 덜익은 베리향 , 스모키, 끝이 텁텁함, 식으면서 더 좋아짐. 초콜릿,귤 같은 느낌. 포도껍질, 민트, 처음 조금 밋밋한 느낌. 입이 조금 마른 느낌으로 조금 아쉬웠음. 청포도, 덜 단 청사과 느낌. 애프터는 조금 밋밋, 단순한 뒷여운, 

3.귤, 밀크초콜릿, 건과일, 말린 파인애플, 까끌까끌한 감촉,  가벼운 신향, 쓴맛이 강한 다크초콜릿, 아침 어울릴만한 커피. 달콤한 시럽, 거친 맛, 탄 것 같은 냄새도 나고, 귤, 오렌지. 귤차, 적당한 산미, 초코, 다크초콜릿, 달달한 산미, 쿨피스, 레몬산미, 다른 커피들에 비해 견과류맛이 적음, 시트러스, 곡류, 초콜릿, 대추, 조린 조청, 식어서는 산미가 증가, 식으면서 탁하고 뭉그러진 느낌. 달달하고 담백하고 우아한 커피. 무겁지 않고 아주 가볍지 않은 담백한 향, 은어, 뜨거울 때 굉장히 발랄, 식으면서 거친 피니쉬. 카라멜, 달콤하고 깨끗. 바닐라. 허니. 

4.나무 막 잘랐을 때 나는 신선한 향, 은은한 고구마 단맛, 다소 가벼움. 깔끔하기 보다는 텁텁하고 까칠까칠한 느낌이 있었음. 부드럽지 않고 거친 느낌이 입 남음. 견과류, 곡류, 몰트, 비스킷, 밀, 담백함.잘 정제된 사탕수수, 화려하진 않아도 깔끔하고 담백한 느낌. 클린컵이 좋았음. 무난하고 특징을 잡기가 힘듦. 견과류, 곡물, 청량, 사이다, 진한 보리차, 둥글레차, 초코, 포도사탕, 조금 분리되는 느낌, 흙탕물, 고소한 향이 나고 깨끗한 느낌. 귤차, 땅콩, 사과, 상큼한 와인, 우디한 향, 생고구마, 볶지 않은 호두같은 느낌 약하지만 귤같은 느낌. 녹차, 덜익은 복숭아, 애플민트, 청포도, 깔끔, 바닐라 같은 달달한 느낌. 야채 느낌이 살짝. 식을수록 고소하고 견과류같은 느낌. 밀크초콜릿, 3번과 비교했을 때 더 밝고 가벼운 오렌지, 감초같은 은은한 애프터, 

5.오렌지, 초콜릿, 다양한 향이 났는데 처음의 향이 지속, 천도복숭아, 단맛이 지속, 약한 ㄹ몬차, 스모키한 향이 같이 남. 시트러스적인 향, 활기찬 커피. 달달한 시럽, 밀크초콜릿, 단맛이 지속적, 클린, 복합적인 맛, 톡톡튀는 애프터가 굉장히 독특했음. 갠적으로 가장 좋았던 커피, 단맛, 애프터,밸런스 등이 좋았음. 버터리 같은 마우스필, 단맛이 감, 홍시같은 좋은. 시럽단향, 낮은 온도에 우린 과일티같은 . 적당한 산미, 견과류, 초코소스, 자몽같은 느낌, 곡물같은 단맛, 지속력이 좋았음. 레몬그라스, 단향, 견과류, 싱그러운 향이 남, 과육, 단맛과 산미가 잘 조화를 이룸, 스윗 액시더티, 잘 익은 과일, 달달한 군고구마, 가볍고 발랄한 커피, 비스킷, 카라멜 , 물엿, 깨끗, 밋밋, 은은한 물엿, 지속성이 유지되고 일관성이 유지됨. 

6.별 인상이 없었음, 바닐라, 견과류, 토스트, 슈가 케인, 마우스필이 좋았음. 애프터가 조금 거칠었음. 생블루베리, 뻥튀기 단맛, 소비자들이 선호할 만한 커피라 생각함, 땅콩같은 고소한 냄새, 맥아의 단맛, 복숭아, 시트러스한 과일이 아니라 감 같은 단맛, 달달하고 시트러스한 느낌. 살짝 스파이시, 귤차, 보이차, 곡물. 긍정적인지 부정적인지 잘 모르겠음. 산뜻한 느낌. 물을 부으면서부터는 스모크, 텁텁하고, 레몬같이 너무 신 느낌, 강한 커피, 헤이즐넛, 향과 맛이 잘 맞아 떨어지는 느낌, 식으면서 올라오는 느낌이 커리, 자두같은 느낌, 맛이 보드라웠다. 카라멜, 토피, 진득한 단향, 달콤하고 애프터가 짚내가 살짝 나기는 했으나, 달다. 끈적한 단향, 깨끗, 식으면서 단맛이 조금 줄어드는 느낌, 스파이시, 다크초콜릿의 쌉싸름한 느낌. 밸런스가 좋다.